Il riso, un alimento presente in diverse culture del mondo, è disponibile in oltre 400 varietà. Le principali categorie sono tre: riso a chicco corto, a chicco medio e a chicco lungo. Riso a chicco ...

Pilastro nella dieta di miliardi di persone al mondo, il riso è un ingrediente versatile e nutriente. Tuttavia, come per tutti gli alimenti, la sua corretta conservazione è fondamentale per garantirne ...

Il Po divide idealmente l’Italia in due cucine: le regioni a nord, avvolte nella pianura bianca e paludosa, preferiscono portare a tavola riso e polenta e quelle a sud, calde e coltivate a grano, ...

Tra i 3 metodi su come fare l'acqua di riso in casa, questo è quello un po' più lungo perché prevede 2 fasi. Inizia mettendo in un barattolo mezza tazza di riso e 2 tazze d'acqua. Lascia in posa per ...

In Giappone il riso è un problema ultimamente. Il prezzo medio nei supermercati è aumentato per 15 settimane di fila e la scorsa settimana ha raggiunto un valore più che doppio rispetto allo stesso ...

La varietà di riso scelta per la parboilizzazione viene come prima cosa messa in ammollo e poi sottoposta a getti di vapore ad alta pressione. In questo modo l’amido presente sulla superficie dei ...

Quando prepariamo il riso spesso facciamo un errore: non prendiamo in considerazione l’idea di sciacquarlo, una soluzione che va bene in molti casi ma non in tutti. Scopriamo allora quando il riso va ...

Tra i regimi alimentari alla moda per dimagrire vi è la dieta del riso che prevede l’utilizzo di questo cereale, preferibilmente nella variante integrale, per favorire una rapida perdita di peso. Ma ...

Risotti, insalate di riso, arancini (o arancine), o anche temaki, nigiri, uramaki, riso alla cantonese e chi più ne ha più ne metta: in quanti modi il riso può farci leccare i baffi a tavola? Ma per ...

E' opinione comune che il riso in bianco bollito sia utile per dimagrire. In realtà non è proprio così, ma con qualche accortezza può diventare dietetico Riso in bianco fa dimagrire? La risposta non è ...