Il riso, un alimento presente in diverse culture del mondo, è disponibile in oltre 400 varietà. Le principali categorie sono tre: riso a chicco corto, a chicco medio e a chicco lungo. Riso a chicco ...

Pilastro nella dieta di miliardi di persone al mondo, il riso è un ingrediente versatile e nutriente. Tuttavia, come per tutti gli alimenti, la sua corretta conservazione è fondamentale per garantirne ...

Il Po divide idealmente l’Italia in due cucine: le regioni a nord, avvolte nella pianura bianca e paludosa, preferiscono portare a tavola riso e polenta e quelle a sud, calde e coltivate a grano, ...

Tra i 3 metodi su come fare l'acqua di riso in casa, questo è quello un po' più lungo perché prevede 2 fasi. Inizia mettendo in un barattolo mezza tazza di riso e 2 tazze d'acqua. Lascia in posa per ...

La varietà di riso scelta per la parboilizzazione viene come prima cosa messa in ammollo e poi sottoposta a getti di vapore ad alta pressione. In questo modo l’amido presente sulla superficie dei ...

In Giappone il riso è un problema ultimamente. Il prezzo medio nei supermercati è aumentato per 15 settimane di fila e la scorsa settimana ha raggiunto un valore più che doppio rispetto allo stesso ...

E' opinione comune che il riso in bianco bollito sia utile per dimagrire. In realtà non è proprio così, ma con qualche accortezza può diventare dietetico Riso in bianco fa dimagrire? La risposta non è ...

Tra i regimi alimentari alla moda per dimagrire vi è la dieta del riso che prevede l’utilizzo di questo cereale, preferibilmente nella variante integrale, per favorire una rapida perdita di peso. Ma ...

Quando prepariamo il riso spesso facciamo un errore: non prendiamo in considerazione l’idea di sciacquarlo, una soluzione che va bene in molti casi ma non in tutti. Scopriamo allora quando il riso va ...

Se anche voi, in vista della proverbiale prova costume, state ponderando l'idea di intraprendere un nuovo regime alimentare leggero, sano ma soprattutto equilibrato, siete nel posto giusto. Perché se ...

Risotti, insalate di riso, arancini (o arancine), o anche temaki, nigiri, uramaki, riso alla cantonese e chi più ne ha più ne metta: in quanti modi il riso può farci leccare i baffi a tavola? Ma per ...